怎么煎中药才能发挥最大药效？这份煎药指南，速看

说起煎药，有很多人熟悉却又陌生，“用家里铁锅煮可以吗？”，“这个药要煮几次？煮多久？”，诸如以上问题经常中药师被提问，对于喝中药来说，好方子、好药材与正确的煎法缺一不可，所以这次就与大家好好唠唠，如何正确煎煮中药

器具选择

1、首选砂锅、搪瓷锅，也可选用不锈钢锅和玻璃煎器，禁用铁、铜、铝等金属器具。

因为在使用铁器或者铜器对中药进行煎煮时，药物中所含的鞣质、苷类物质可与铁及铜发生反应，生成鞣质盐类，使得药物的疗效降低，甚至改变药性，服用后不但不能起到治疗效果，甚至可能加重病情。

2、药材浸泡

①现在很多中药饮片都采用小包装规格，煎煮前需要先拆除塑料包装袋，若包装袋为白色滤纸的则不需要拆开；

②用冷水浸泡，水量以轻压药材时水高出药面2-5厘米为宜（二煎加水量为高出药面1-2厘米）；

③浸泡时间一般为30分钟；

④浸泡后浸泡液不得丢失，与浸泡的药物一同煎煮。

3、开始煎煮

中药一般要煎煮2次，煎煮好趁热过滤，合并两次药液（每日药液量成人为300-400毫升，儿童为100-200毫升），分两次服用。

①一般药物煎煮时，先用大火煮沸后，再改用小火慢煎，并保持微沸20-30分钟，二煎煮沸后再煎15-20分钟；

②感冒药不宜久煎，一煎煮沸后再煎10-15分钟，二煎煮沸后再煎10分钟；

③滋补类药物先用武火煮沸后，改用文火慢煎，一煎煮沸后再煎30-40分钟，二煎煮沸后再煎20-30分钟。

4、特殊情况

因有些药材性质特殊，不能与方中群药同煎，医师会在处方中注明，药师在配药时会另包并加以说明。

①先煎：是指药物需要先沸腾煎煮30-60分钟后，再加入其它药物（已先行浸泡）一同煎煮，例如代赭石、龟甲、鳖甲、牡蛎、石决明、附子等。

②后下：煎煮结束前3～5分钟时将其投入群药同煎，同煎3～5分钟即可，如薄荷、砂仁、青蒿等。

③烊化（溶化）：胶类药物（如阿胶、鹿角胶、龟胶等），单独用水或黄酒加热，然后兑入汤液一起服用，或者将其加入已煎好的药液中，文火煎煮，同时不断搅拌，至药物溶解即可。易溶于水的药物（如芒硝等），可溶入煎好的汤液中，搅拌至药物溶化使用。

④另煎（另炖）：另煎是指将药物另放入容器内煎煮2次，每次1小时，取汁；另炖是指药物放入有盖容器内加入冷水（一般为药量的10倍左右）隔水炖2-3小时，取汁；所煎（炖）得的药汁需与方中其它药料所煎得的药汁混匀后服用。如人参、西洋参、红参等。

⑤冲服：某些贵重中药，其用量小，或为提高药效，常研成细粉，如人参粉、三七粉、肉桂粉、川贝粉等，将药末合于已煎好的煎剂中搅拌后服用。

中药要用正确的煎煮法，才能获得最好的疗效，祝大家早日康复~